Po absolvování Gymnázia Zlín-Lesní čtvrť vystudoval obor právo na Právnické fakultě Masarykovy univerzity.

Po absolutoriu v roce 1997 pracoval v advokacii a od roku 2001 jako samostatný advokát. Po studiích se začal věnovat i práci pro občanské sdružení Matice Svatohostýnská, jejímž byl v letech 2002 až 2009 byl předsedou.

Aleš Dufek je ženatý a má tři syny, Je také hráčem stolního tenisu v klubu KST Zlín, kde hrají i všichni tři jeho synové.
Po absolvování Právnické fakulty Masarykovy univerzity v Brně v roce 1997 pracuje v advokacii a od roku 2001 jako samostatný advokát. Po studiích se začal věnovat i práci pro občanské sdružení Matice Svatohostýnská.

Aleš Dufek žije ve Zlíně, je ženatý a s manželkou Dagmar má tři syny. Volný čas věnuje své rodině, baví ho cestování a sport. Je hráčem stolního tenisu v klubu KST Zlín, kde hrají i všichni tři jeho synové.